毎週水曜日は、LEON編集部員が日々の誌面作成の過程や、取材で知り得たコトをお届けするコーナーです。今回は、LEON編集部の金髪担当、赤松が登場です。 こんにちは！ LEONの金髪お酒担当、赤松です！ 7月中旬、国際的なバーのランキング「アジア50ベストバー」のセレモニーに参加させていただく機会があり、マカオ＆香港へ行ってまいりました。 日本からも８店舗がランクイン！ 該当バーは以下です。No.49「Bar LIBRE」池袋に2店舗、銀座に1店舗あるバーで、今年初めてのエントリー！銀座の店舗は元編集部から近く、よく遊びに行っていました。池袋のおお店はまだ行ったことがないので、近々行きたいところです。No.49「LAMPBAR」こちらもまだ行ったことはないものの、関西のバーシーンを引っ張る レジェンド的な存在。店舗インテリアが素敵でいつか行きたい。No.36「Punch Room」LEONでも何度かご紹介させていただいたことのあるパンチルーム。バーマネージャー川久保さんに私はカクテルのいろはを教えていただきました。オープン1年ちょいにして早々のエントリー、すごい！！No.24「夜香木」熊本からこちらもニューエントリー！ 3月に実施したイベント後に訪れ、密かに応援していたお店です。美味しすぎて、オリジナルメニューは友達と一緒に全部飲みました。秋に北海道にも店舗がオープンするとのこと。No.18「VIRTÙ」バーのマネジャー、キース率いるホスピタリティ軍団。カクテルのクオリティは言わずもがなですが、一般的な星付きホテルとは一味違う暖かさが大好き。仕事に疲れたらここに行きます。No.9「Benfiddich Tokyo」ランキング常連（たしか10年連続！）。バーテンダー鹿山さんは、TV番組、クレイジニージャーニーにも出演したことがある日本のバー業界のレジェンド。畑とバーを行き来しながら植物、果物を贅沢に使う一杯は未知なる味わいに出合えます。さて。セレモニー会場となったのはマカオでしたが、私が宿泊したのは香港で。夕方から街に繰り出したので、一部ご紹介いたします。 まず訪れたのはフォーシーズンズ香港の「Caprice Bar」。ピンクの三角形のメニューブックが可愛い。ここではオススメの３枚をオーダー。右から、グレープフルーツのゼリーが入ったハイボールスタイルのカクテル、チョコレートが乗ったカカオマシマシの一杯、木のボールが入ったカクテルなどなど、面白いものが盛りだくさん。木のカクテルの横に置いてある小さなボトルはハンドクリームで、手につけて香りを楽しみながら飲んでね、というプレゼンテーションでした。……お察しの通り、1件目からもうなかなか酔っ払いです。 この後、ディナーを挟み、この日2件目のバー「The Savory Project」へ。名前の通り、塩味、酸味が強いスパイスを使ったカクテルが特徴的なお店です。まったく写真を撮っていなかったのですが、バーマネージャーの金髪お姉さんと、周りのお客さんが楽しそうな様子はお伝えできるかと。 ３件目は「Quinary」へ。ここといえばこれだろ！というアールグレイマティーニ。ふわふわのフォームをぺろっと舐めつつ、液体にはプチっと弾けるアールグレイのゼリーが。ドライなカクテルを楽しんだ後だったので、甘さが心地よき。 最後は「Penicillin」。この辺りで記憶なし。美味しかったことだけは覚えてます……。タップカクテルのバーで、音楽はなかなかの爆音。この日行った中では一番クラブに近い場所だったかもです。さて、私の酔いどれ日記は一旦ここまで。次はどこで飲もうかしら〜〜〜〜。
