Skip to content
コンテンツ
トピックス
KAERULEON
Web LEON
  • お気に入り
  • ログイン・新規会員登録
カート

カート内に商品がありません。

  • コンテンツコンテンツ
  • トピックストピックス
  • KAERULEONKAERULEON
  • Web LEONWeb LEON
買えるLEON
Access Denied
IMPORTANT! If you’re a store owner, please make sure you have Customer accounts enabled in your Store Admin, as you have customer based locks set up with EasyLockdown app. Enable Customer Accounts
Now reading: 編集長・石井の「華麗なる雑念人生」
PrevNext
2023/9/4

TAGS: 編集長・石井の「華麗なる雑念人生」

編集長・石井の「華麗なる雑念人生」

あれもしたい、これもしたい。人生をもっともっと楽しみたい! そんな欲張りな考えのもと、人生を謳歌する編集長・石井の雑念にまみれた日々をお届けいたします。今回は大阪出張の折に伺った串揚げの名店「串揚げ 名倉」のお話。フーディーも唸るその味わいと妙技に……痺れました!


過日、ボッテガ・ヴェネタとのコラボイベントで阪急メンズ大阪に。ジローラモと人気女性スタイリスト、百々千晴さんと3人で、ウィンター23コレクションのお話をさせていただきました。トークセッションはもちろんのこと、お買い物タイムやスタイリングアドバイスなどなど、盛りだくさんの内容でしたが、さすがは大阪のお客様たち。絶え間ないツッコミ&ボケの応酬で、大いに盛り上がりました!(大感謝!)。その流れでスタッフのお疲れ様会を、というわけで伺ったのが「串揚げ 名倉」。北新地の中心部、とある雑居ビルに居を構えているコチラは、席数7席のカウンターのみ。ご主人からひと品ずついただくスタイルであります。

ここからは石井が感動した串揚げをご紹介。まずは東京エックスの串揚げ。東京エックスは滑らかな舌触りと脂の上質な味わいに優れたポークで、まずはお塩とレモンでひと口。その後にソースも試して。サクッ、カリッな衣との相性が抜群で、ほんのり甘味が感じられる後味に、白ワインが進む進む!

続いて、串揚げといえば外せないお海老様。こちらは才巻海老。才巻海老とは車海老の中でも20g以下のもので、料理人の間では、海老の中でも最上の味と呼ばれているそう。名倉さんの特徴である薄い衣との相性がこれまた抜群でした。引き締まった身を噛み締めるたびに旨味が溢れてくる感覚……。

これ一体なんだかわかりますか? 答えはなんと……フカヒレの揚げ物! ふんわりミネラリーなお塩でいただくのですが、下味の出汁の素晴らしさに加え、独特のプルルンな食感の見事なこと! 人生初の体験となりました。

黄金色に揚がった幸せの串揚げ……。デートや接待にも重宝する名店かと存じます。 7席のみなので、仲間と貸切りも最高ですよ。オススメであります。

「串揚げ 名倉」

編集長・石井の「華麗なる雑念人生」

編集長・石井の「華麗なる雑念人生」

編集長・石井の「華麗なる雑念人生」

編集長・石井の「華麗なる雑念人生」

Invalid password
Enter

LEON

「必要なのはお金じゃなくてセンスです」をコンセプトにファッション、時計、クルマ、ジュエリー、ビューティー&ヘルス、グルメ、トラベル……にいたるまで、ライフスタイル全般を網羅し、人生を謳歌するための「ゾクゾクする体験」を提案し続ける大人のためのクオリティ・ライフスタイル誌です。

MENU

  • ブランド
  • カテゴリー
  • スペシャルコンテンツ
  • ニュース
  • KAERULEON
  • Club LEON
  • Web LEON

GUIDE / CONTACT

  • 利用規約
  • サイト利用規約
  • プライバシーポリシー
  • パーソナルデータの外部送信について
  • 特定商取引法に基づく表記
  • 返金ポリシー
  • サブスクリプションのポリシー
  • イベント キャンセルポリシー
  • ポイントプログラムについて
  • ポイント利用規約
  • お問い合わせ
© SHUFU TO SEIKATSU SHA. ALL RIGHTS RESERVED.